AkọKọ >> Nini Alafia >> Njẹ iyọ ko dara fun ọ bi? Eyi ni idi ti awọn onimo ijinlẹ sayensi ko le gba

Njẹ iyọ ko dara fun ọ bi? Eyi ni idi ti awọn onimo ijinlẹ sayensi ko le gba

Njẹ iyọ ko dara fun ọ bi? Eyi ni idi ti awọn onimo ijinlẹ sayensi ko le gbaNini alafia

Nigbati o ba de si iṣuu soda kiloraidi, ti a mọ daradara bi iyọ, ohun kan wa ti gbogbo awọn onimo ijinlẹ sayensi ati awọn dokita gba lori: Ara rẹ nilo diẹ ninu rẹ. Iṣuu soda ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele omi ara ati titẹ ẹjẹ ati pe o ṣe pataki fun iṣan ati iṣẹ ara.





Ṣugbọn nigbati o ba de iye iṣuu soda ti a nilo-tabi, pataki julọ, bawo ni iṣuu soda ṣe pọ ju — iyẹn ni ibi ti awọn aiyede naa bẹrẹ. Awọn ajo ilera ti sopọpọ gbigbe gbigbe iṣuu soda pọ si awọn iṣoro inu ọkan bi titẹ ẹjẹ giga, aisan ọkan, ati ewu ti o pọ si fun awọn ikọlu ọkan ati awọn iṣọn-ẹjẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn dokita ro pe ọpọlọpọ eniyan jẹ iyọ to dara ati pe wọn nilo rẹ fun igbesi aye ilera. Eniyan ti o ni arun kidinrin ni a ro pe o ni ilọsiwaju ti wọn ba yago fun gbigbe iyo pupọ. Nitorina kini o jẹ, ati pe kilode ti agbegbe iṣoogun pin lori idahun naa?



Njẹ iyọ dara tabi buburu fun ọ?

Boya o ti gbọ tabi ka ibikan ni pe jijẹ pupọ julọ jẹ buburu fun ọ. Ni otitọ, ẹgbẹẹgbẹrun awọn nkan ti wa ti a kọ lori koko-ọrọ yẹn gangan, ṣugbọn awọn nkan wọnyẹn ko ṣe ayẹwo nigbagbogbo ni kikun ti ibasepọ laarin gbigbe iyọ ati ilera ọkan. Iwadi 2016 kan nipasẹ Ile-ẹkọ giga Columbia ati Yunifasiti Boston, toka si ni Imọ Ojoojumọ , wo awọn iwe-ẹkọ ẹkọ ti o jọmọ gbigbe-iyọ 269 ti a kọ laarin 1979 ati 2014 o si rii pe ariyanjiyan jinna wa laarin awọn onkọwe. Iwadi na ṣe idajọ boya iwe kọọkan ṣe atilẹyin tabi kọ ọna asopọ laarin gbigbe gbigbe iṣuu soda ati awọn oṣuwọn kekere ti aisan ọkan, ikọlu, ati iku o si rii pe 54% ṣe atilẹyin imọran, 33% kọ imọran naa, ati 13% ko ṣe pataki. Wọn tun rii pe awọn onkọwe awọn iwe ni ẹgbẹ mejeeji ti ọrọ naa ṣee ṣe lati tọka awọn iroyin ti o fa ipari iru bẹ ju lati sọ awọn iroyin ti o fa ipari ti o yatọ. Eyi pe sinu ibeere bawo ni igbẹkẹle awọn iwe naa ṣe jẹ.

Otitọ ni pe iyọ dara ati buburu fun ọ. Fifi iye ilera ti iṣuu soda sinu eto rẹ ṣe pataki fun igbesi aye, ṣugbọn nini pupọ tabi pupọ le jẹ eewu ati ja si awọn iṣoro ilera igba pipẹ. Awọn American Heart Association (AHA) ṣe iṣeduro ko si ju milligramu 2,300 lọ lojoojumọ ati gbigbe si opin to bojumu ti ko ju 1,500 miligiramu lojoojumọ fun ọpọlọpọ awọn agbalagba.

Iṣoro naa ni pe awọn ara ilu Amẹrika jẹun, ni apapọ, 3,400 miligiramu ti iṣuu soda fun ọjọ kan. Iyẹn ju ilọpo meji lọ bi iṣuu soda bi AHA ṣe ṣe iṣeduro. A ṣe ounjẹ awọn ounjẹ ti o ni iyọ ati nigbagbogbo a fi iyọ diẹ sii si wọn nigbati wọn ba de tabili. Ṣiṣẹ ati awọn ounjẹ ti a pese le paapaa ga julọ ninu iṣuu soda. Fun ọpọlọpọ eniyan, o le dabi ohun ti ko daju lati ṣetọju oṣuwọn ti miligiramu 2,300 ti iṣuu soda ni ọjọ kan — pupọ kere si 1,500 miligiramu. Ṣi, o le ṣee ṣe pẹlu ounjẹ to lopin ati iṣọra iṣọra ti gbigbe iyọ, ṣugbọn o tọ si bi?



Awọn anfani ilera ti iyọ

Iṣuu Soda jẹ elekitiro, eyiti o jẹ nkan ti o wa ni erupe ile ti o le gbe idiyele ina nigbati o ba tuka ninu omi bi ẹjẹ. Bii eyi, o ṣe ipa pataki ninu eto inu ọkan ati ẹjẹ ti ara. Iṣuu soda ṣe iranlọwọ fun ara lati ṣetọju awọn ipele omi deede ati ṣe ipa bọtini ninu iṣọn ara ati iṣẹ iṣan. Awọn eniyan lo igbagbọ pe gbigbe iyọ diẹ sii yoo jẹ ki ongbẹ rẹ gbẹ, ṣugbọn a Iwadi 2017 ni Iwe akosile ti Iwadi Iṣoogun ri pe jijẹ diẹ iyọ gangan yori si alekun itoju omi ara, ṣiṣe awọn eniyan kere ọgbọn. Ọpọlọpọ awọn dokita gba eyi lati tumọ si pe, fun iyọ ati omi to, ara ni agbara lati yan ipele ipele ti iṣuu soda.

Gẹgẹbi AHA, awọn ara wa le ṣiṣẹ daradara ni kere ju 500 iwon miligiramu ti iṣuu soda fun ọjọ kan. Iyẹn ko to idamẹrin kan ti teaspoon iyọ. Ṣugbọn iyẹn ko tumọ si pe ounjẹ iyọ-kekere dara fun ọ ju ounjẹ deede lọ. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe awọn ounjẹ ti o wa ni agbedemeji awọn sakani iyọ-ọlọgbọn-awọn ti a ka si iṣe deede, deede, ati awọn gbigbe iṣuu soda deede-ma ṣe fi iyatọ nla han ni awọn iyọrisi ilera gbogbogbo fun ọpọlọpọ eniyan. Awọn ounjẹ ṣe akiyesi gbigbe gbigbe iṣuu soda kekere, ni apa keji, le jẹ fere bi ilera bi awọn ti o ga ni iṣuu soda.

Awọn orisun ti gbigbe iṣuu soda

Die e sii ju 70% ti apapọ iṣuu soda ti Amẹrika wa nipasẹ iṣakojọpọ, pese, ati awọn ounjẹ ile ounjẹ. Iyokù jẹ julọ iru ti o n fun lori nipasẹ ara rẹ, ati pe o wa ni ọpọlọpọ awọn yiyan. Iyọ kosher wa, iyọ okun, iyọ tabili, iyọ iodized, iyọ pupa, paapaa iyọ Hawaii ati iyọ Himalayan. Gbogbo wọn jẹ kanna bi o ba de si awọn iye ti ijẹẹmu, pẹlu iyọ iyọ iodized.



Ohun ti a ṣe ni AMẸRIKA ati ọpọlọpọ awọn aye ni agbaye ni a fi iodine sinu iyọ, Kristy Bates sọ, onjẹwe onjẹ-ounjẹ ti a forukọsilẹ pẹlu Ile-iwosan Aspen Valley ni Ilu Colorado. O sọ pe ohun ti o dara ni eyi nitori iodine ṣe iranlọwọ lati yago fun hypothyroidism, eyiti o yori si goiter (gbooro ajeji ti ẹṣẹ tairodu). Ni awọn ẹya pupọ ni agbaye, iodine ko ni ounjẹ, nitorina, a ṣe idapọ iodine pẹlu iyọ ti o le jẹ lati yago fun aipe iodine.

Ti o ba fẹ lati fi iyọ iyọ si ati pe ko fẹran ti kojọpọ tabi awọn ounjẹ ti a pese silẹ, o le jẹ ni ilera ati tun gba iṣuu soda nipasẹ awọn orisun bi awọn ẹran, ẹja eja, awọn beets, seleri, Karooti, ​​cantaloupe, owo, chard, atishoki, ati ẹja okun. Awọn orisun omi to dara ti iṣuu soda pẹlu wara ati omi agbon. Awọn mimu idaraya maa n bori awọn nkan pẹlu iṣuu soda ati suga, ni ibamu si Bates, nitorinaa o ni abawọn fun awọn jagunjagun ipari ose ti n rehydrating ni ọna naa.

Igo kan ti mimu awọn ere idaraya o le fa si gangan ni mẹta, o sọ. Agbekalẹ ti o dara julọ diẹ sii fun atunṣe itanna yoo jẹ idamẹta ti ohun ti o wa ninu igo mimu mimu kan. Nitorina pin si oke, ati pe o le gba mẹta fun idiyele ọkan.



Awọn eewu ilera ti iyọ

Pupọ awọn dokita ṣeduro pe ọpọlọpọ eniyan ko ni iṣuu soda ninu awọn ounjẹ wọn. Awọn ipele iṣuu soda giga ninu ẹjẹ le fa iredodo, eyiti, lori akoko, le fi ọ sinu eewu fun nọmba awọn iṣoro ilera to ṣe pataki, pẹlu titẹ ẹjẹ giga, akàn inu, awọn okuta akọn, orififo, osteoporosis, ọpọlọ, ati ikuna ọkan.

Iredodo jẹ iru apaniyan ipalọlọ, Bates sọ. Iwọ ko ṣe dandan mọ pe o ni igbona. Ko ṣe dandan ni irora, nitorinaa o le lọ fun ọdun 20, ati pe iwọ kii yoo mọ ọ titi di igba ti awọn ohun elo ẹjẹ rẹ ba di.



Kini yoo ṣẹlẹ nigbati o ni iyọ pupọ?

Hypernatremia — iṣuu soda pupọ julọ ninu ẹjẹ — jẹ pataki bakanna bi gbigbẹ, nigbati omi kekere ba wa ninu ara. Ni awọn iṣẹlẹ nla o kii ṣe nigbagbogbo nipasẹ jijẹ iyọ pupọ. Dipo, o le mu wa nipasẹ mimu omi to to, gbuuru pupọ, eebi, ibà, arun akọn, aisan insipidus (pipadanu homonu omi), awọn oogun kan, ati awọn agbegbe sisun nla lori awọ ara.

Awọn aami aisan ti hypernatremia pẹlu:



  • Oungbe
  • Ito loorekoore
  • Idaduro omi, tabi iwuwo ere
  • Puffiness, wiwu, tabi wiwu
  • Nigbagbogbo efori

Ni afikun si awọn aami aisan wọnyẹn, lori akoko pupọ iṣuu soda le fa ki awọn ohun itọwo rẹ lati ni itara diẹ, itumo ounjẹ n padanu adun rẹ, itumo o ṣeeṣe ki o fi iyọ diẹ sii si rẹ lati jẹ ki o dun daradara. O le jẹ diẹ ti ipa snowball kan ti o le dojuko nipasẹ gbigbe awọn igbesẹ lati jẹ ounjẹ iṣuu soda kekere kan. Biotilẹjẹpe wọn le ma ṣe pataki fun gbogbo eniyan, awọn ounjẹ ti o ni ihamọ gbigbe ti iṣuu soda si kere ju 2,300 iwon miligiramu fun ọjọ kan (nipa teaspoon ti iyọ) ni a fun ni aṣẹ nigbagbogbo fun awọn eniyan ti o ni awọn ipo iṣoogun kan bii titẹ ẹjẹ giga, aisan akọn, ati ikuna ọkan. Awọn ipele iṣuu soda kekere tun le ṣe iranlọwọ ṣe awọn oogun eniyan wọnyẹn munadoko diẹ sii.

Kini yoo ṣẹlẹ nigbati o ko ba ni iṣuu soda to to ninu ounjẹ rẹ?

Hyponatremia —Ipo iṣuu soda diẹ ninu ẹjẹ — jẹ ipo ti o ṣọwọn ti o le ṣẹlẹ nipasẹ awọn oogun kan, awọn iṣoro ọkan, awọn kidinrin, tabi ẹdọ, awọn ayipada homonu, ọti lile onibaje, aijẹun-tojẹ, tabi mimu omi pupọ ju. Eyi ni a ti mọ lati ṣẹlẹ si awọn elere idaraya ti o ju omi lọ nigbati wọn ko ba lagun pupọ ati awọn eniyan ti o lo awọn oogun ti ko tọ, pataki MDMA, ti a tun mọ ni ecstasy tabi molly.



Awọn aami aisan ti hyponatremia pẹlu:

  • Rirẹ
  • Ríru ati eebi
  • Ailara iṣan, iṣan, tabi awọn iṣan
  • Iporuru, isinmi, tabi ibinu
  • Awọn ijagba

Irẹlẹ, onibaje hyponatremia le lọ ni aimọ ati pe o le ma fa eyikeyi awọn aami aisan ti o ṣe akiyesi, ṣugbọn o le ṣe alabapin si awọn ipele giga ti idaabobo ati triglycerides (oriṣi ọra) ninu ẹjẹ. Hyponatremia nla, nigbati awọn ipele iṣuu soda ba lọ silẹ ni iyara, le ja si wiwu ọpọlọ, ijagba, coma, ati iku paapaa. Ipo naa le ni igbagbogbo ni itọju nipasẹ atọju eyikeyi awọn ipo iṣoogun ti o le fa hyponatremia, tabi nipa mimu omi ni iwọntunwọnsi tabi awọn ṣiṣan ti o ni awọn elektrolytes nigbati o ba n ṣiṣẹ ni awọn iṣe ti ara tabi awọn ere idaraya.

Tani o yẹ ki o tẹle ounjẹ kekere iṣuu soda?

Ọpọlọpọ eniyan ko ni sooro iyọ, itumo iye iṣuu soda ninu ounjẹ wọn ko ṣe diẹ lati yi titẹ ẹjẹ wọn pada. Awọn miiran, ti o ni iyọra iyọ, le rii titẹ ẹjẹ wọn dide nipasẹ awọn aaye marun tabi diẹ sii ti wọn ba lọ si ounjẹ iṣuu soda. Fun awọn eniyan wọnyi, ti o maa n ni titẹ ẹjẹ giga lati bẹrẹ pẹlu, ounjẹ kekere-iṣuu soda le ṣe pataki fun ilera gbogbogbo. Awọn ounjẹ iṣuu soda kekere tun le ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan ti n gbiyanju lati padanu iwuwo, bi awọn ipele iṣuu soda ga fa ki ara mu omi duro, eyiti o le ṣe alabapin si ere iwuwo.

Lati tẹle ijẹẹmu iṣuu-kekere, rii daju lati ka awọn aami alaye ijẹẹmu ni pẹlẹpẹlẹ ki o yan awọn ohun kan ti o kere ninu iyọ. Fi iyọ iyọ silẹ ki o jẹ akoko ounjẹ rẹ pẹlu awọn turari miiran. Yago fun awọn ounjẹ tabi awọn ounjẹ ti a pese silẹ. Maṣe jẹun ni awọn ile ounjẹ ni igbagbogbo, ati paapaa yago fun Iyọ Mẹfa ti AHA: awọn akara, awọn gige tutu, pizza, adie, bimo, ati awọn ounjẹ ipanu.

Elo ni iyọ ni ọjọ kan jẹ ailewu?

Fun awọn ti ko ni titẹ ẹjẹ giga, ẹri wa pe iye iyọ ti o jẹ ko ṣe diẹ si ipa titẹ ẹjẹ rẹ ati awọn ami ami ilera miiran. Ti o sọ pe, ẹri tun wa pe jijẹ iṣuu soda jẹ imọran ti o ni oye ni igba pipẹ. Ni pataki, botilẹjẹpe, ayafi ti iye iṣuu soda ninu ẹjẹ rẹ ba n fa awọn iṣoro, iye eyikeyi laarin 500 mg ati 3,400 mg fun ọjọ kan ṣee ṣe ailewu. Imọran ti o dara julọ, sibẹsibẹ, yoo jẹ lati gbiyanju lati duro laarin awọn itọsọna AHA ti 1,500 mg si 2,300 mg fun ọjọ kan. Iyẹn ni ibiti ọpọlọpọ awọn dokita ati awọn onimo ijinlẹ sayensi yoo gba.